牛肉低温高湿解冻解冻机详细介绍

        牛肉低温高湿解冻机主要利用低温和高湿度的环境下，利用循环的风吹拂冻品传递热量，达到冻品从外到内的缓慢解冻；解冻的过程中可以根据不同的时间段调整解冻机库体的问题，并且保持高湿度情况下，一方面解决了冻肉吹拂带走水分的难点，另外一方面高湿度的情况热传导的能力比较大，热能的利用率达到值。

         牛肉低温高湿解冻机解决了肉加工过程中的几个问题：

          1、解冻后颜色问题，常温下或者自然解冻会造成牛肉氧化现场，出现黑线或者变色，影响销售，使用牛肉低温高湿解冻机的情况，低温环境***防止了牛肉的氧化，不会出现黑线。

           2、解冻后水分流失问题。常温或者其他方式解冻在很大程度会造成牛肉的水分流失，直接损失利润点，使用低温高湿解冻可以保持失水率在2%左右，***了客户的利润。

           3、解冻后的营养成分问题。解冻后的肉主要用于鲜销或者肉身加工，营养成分的损失是很难用数值或者视觉可以看出来，营养成分的损失直接影响了后续加工。

            牛肉低温高湿度解冻机解决了目前牛肉解冻中存在的问题，主要特点在于：

1、解冻品质高

解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在***小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。

2、产品的失重率低

冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行，这样解冻的食品细胞汁液流失极少，保持了食品原有的色泽风味，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业减少损失，赢得利润。

3、操作简便，适用性强

采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序，用户根据解冻产品，选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起，解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随用随取。

4、成熟的加湿装置

经过多年的设计实践经验，解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到94%以上。

5、良好的卫生环境

食品级不锈钢制作，结构设计合理，确保卫生***，满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器，***清除空气及设备内部细菌，消除了食品的二次污染。

6、专用不锈钢载货小车和液压升降平台

选配不锈钢载货小车，制作精良，可根据用户产品规格定制。配合专用的高精度液压升降平台，大大减轻装货工的劳动强度，提高了工作效率。

使用冻品范围广泛适用于肉类，水产以及其它食品加工行业。

7、量身定做

产量及机体外形可以根据用户要求及场地实际情况设计制造。